Castelo de pedra em SC guarda tradição italiana de vinhos que atravessa gerações

Em Nova Veneza, município do interior de Santa Catarina, um grande castelo de pedra chama a atenção de quem passa pela região de São Bento Alto. O local abriga a tradicional Vinícola Borgo que acomula uma história de mais de um século.

A trajetória do local começou por volta de 1893 com a chegada dos imigrantes italianos ao Brasil. Tanto a família de Nevio Colombo quanto a de Lúcia Gava já produziam vinhos em sua terra natal. Ao se instalarem no interior catarinense, os Gava passaram a plantar uvas e a elaborar a bebida para consumo próprio no porão do paiol. O hábito da nona de fazer cachaças, licores e geleias artesanais foi abraçado pelas gerações seguintes, mantendo a tradição viva até os dias atuais.

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O nome do local também carrega essa herança: "Borgo tem origem italiana e quer dizer vila. A princípio, o nome é Borgo Gava, ou seja, Vila Gava, unindo o significado ao sobrenome da família, embora hoje a palavra Borgo tenha ficado mais famosa", explica Greice Goulart Schneider, gerente comercial da vinícula.

Castelo completa 25 anos de história em 2026

O grande castelo de pedra que chama atenção das pessoas que passam pelo local, foi construído há quase 25 anos, quando Nevio e Lúcia, representantes da quinta geração da família, iniciaram a construção do espaço. A escolha do material foi uma forma de homenagear os antepassados.

“Isso remete muito à Itália, se você viajar pela Itália você vai perceber como a maioria das construções realmente são de pedras, principalmente as mais antigas”, destaca Greice.

Erguido aos poucos, o castelo começou pela parte principal e expandiu-se para trás e para as laterais. Há cerca de seis anos, o complexo ganhou uma ampliação maior, seguindo o mesmo estilo. É nesse novo espaço que hoje é realizada toda a etapa de vinificação da empresa.

Cerca de 60 toneladas sao processadas na vinícola

Com o crescimento da marca, o espaço físico da propriedade em Nova Veneza se tornou pequeno para o cultivo. Hoje, a vinícola processa cerca de 60 toneladas de uva por safra. Para suprir a demanda, a Borgo ampliou os locais de plantio da sua matéria prima. "Nós temos famílias parceiras que plantam na região de Urussanga, e as viníferas nós temos famílias parceiras que plantam na Serra Gaúcha", ressalta Greice.

O carro-chefe de vendas continua sendo o tradicional vinho colonial, disponível nas variedades Bordô e Niágara. A vinícola também aposta em uma linha demi-sec uma alternativa intermediária para quem busca um toque adocicado sem o dulçor acentuado do suave.

Para os apreciadores de vinhos finos secos, a Borgo oferece opções das castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Marcelan e Alicante, além de uma linha de vinhos barricados, atualmente representada pelo Marcelan Reserva. A lista de bebidas inclui ainda sucos de uva, espumantes e versões zero álcool.

Produtos coloniais de parceiros da região também são comercializados

Além dos vinhos, a vinícola mantém a tradição dos destilados e doces. Aproveitando frutas do próprio quintal e de vizinhos, são produzidas geleias e uma vasta variedade de licores. "Nós mantemos a produção de cachaças com vários sabores, produção de licores, e o famoso limoncello inclusive, que é uma bebida típica italiana, e também produzimos as geleias sempre aproveitando tudo que tem no quintal da nona, e de vizinhos", conta.

A loja da vinícola também abre espaço para a comercialização de diversos produtos coloniais de produtores parceiros da região e não apenas dos seus própios produtos.

Como visitar o Castelo Borgo

Para quem deseja conhecer o local de perto, a Vinícola Borgo funciona como um excelente roteiro de turismo e está de portas abertas todos os dias, incluindo finais de semana e feriados, das 9h às 18h. O espaço oferece duas modalidades de experiência.

• Visitação Gratuita: Destinada a famílias e excursões de ônibus. Os visitantes podem acessar gratuitamente a parte principal do castelo e, na loja localizada no piso inferior, fazer uma degustação de cortesia das bebidas produzidas pela vinícola.
• Degustação Guiada: Lançada no início do ano passado com o custo de R$ 80,00 por pessoa, a atividade oferece uma imersão mais profunda na história e nos produtos da casa. Para esta modalidade, é necessário realizar agendamento prévio por meio dos canais oficiais no WhatsApp ou Instagram da vinícola.