Poucos são os restaurantes que abrem as portas na noite de Natal em Criciúma, mas, para aqueles que irão atender, a expectativa é alta, segundo o presidente da Rota Gastronômica, Joster Favero. “A maioria das casas opta por estar fechadas, algumas abertas, mas já com reservas esgotadas, com pedidos para delivery. Alguns colegas da Via Gastronômica chegam a  fazer 300 refeições nesta noite porque a demanda é alta e a oferta é baixa. A expectativa é que a maioria opte por fechar na noite de Natal e de Ano Novo”, comenta.

Já com relação à época como um todo, Fávero aponta que a expectativa é boa. “Este fim de ano está sendo positivo. Entendemos que o setor tem um grande salto para retomar o processo de antes da pandemia”, pontua.