Algumas pessoas dizem que não gostam de beber cerveja, mas segundo o cervejeiro Antônio Gonçalves, estes nunca provaram o sabor adequado para o seu paladar. Todas as etapas do procedimento para fazer uma cerveja artesanal peçam pela mão do homem. 

“A mesma cerveja pode ser diferente, são essas variações que trazem a sutileza”, contou.

O período para o produto ficar pronto varia conforme a utilização dos ingredientes. Com a multiplicação de informações o preço fica mais acessível, possibilitando o acesso a outras tecnologias. 

“As cervejas mais simples ficam prontas em aproximadamente um mês. Algumas complexas levam quase dois anos para chegar no ponto de consumo”, disse o cervejeiro.