Operação de fiscalização apreende mais de 400 quilos de carne imprópria

Uma operação resultou na apreensão de mais de 400 quilos de carne imprópria para o consumo humano. A ação foi coordenada pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Região Carbonífera (CIM-AMREC), realizada nesta quarta-feira (18), ocorreu em uma unidade de beneficiamento de carnes e produtos cárneos, com o apoio da Vigilância Sanitária Municipal e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc).

A vistoria integra o calendário anual de inspeções do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), conduzido pelo Comitê de Inspeção Industrial e Sanitária do CIM-AMREC. Durante a fiscalização, os produtos foram encontrados sem identificação e sem qualquer rastreabilidade, inviabilizando a sua comercialização e consumo. Todo o material foi devidamente lacrado e encaminhado para descarte por uma empresa especializada, conforme os protocolos sanitários.

De acordo com a médica veterinária Bruna Viel, responsável técnica pela operação, o objetivo das inspeções periódicas é garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública nos 12 municípios que integram a Região Carbonífera. “Através da atuação técnica e coordenada, o nosso consórcio fortalece o controle sanitário e garante mais qualidade e segurança para os produtos de origem animal que chegam à mesa dos consumidores”, destacou